Khác với xôi đậu xanh miền Bắc ăn mặn, nhà em nấu kiểu miền Nam lại cho một tẹo đường vào lúc nấu và khi ăn thì rắc đường lên trên xôi cùng muối mè đậu phộng. Ngon lắm đấy! Xôi đậu xanh kiểu miền Nam, bạn đã thử chưa?
Xôi đậu xanh kiểu miền Nam

Nguyên liệu gồm có:

- 400gr gạo nếp hạt tròn mẩy - 200gr đậu xanh - Mè, đậu phộng, muối, đường - Nước cốt dừa.  

Cách chế biến:

Nếp và đậu xanh ngâm mềm.     trộn thật đều nếp và đậu. Cho nước vào ngang mặt nếp đậu hoặc thấp hơn một chút. Nếu mẹ nào vắt cốt dừa bằng tay thì cho nước dão dừa vào bước này nhé.     Nấu đến khi hạt nếp nở vừa thì rưới một chén ăn cơm nước cốt dừa đặc quậy tan với đường vào, xới đều và nấu thêm khoảng 10 phút là được.     Làm muối mè đường: cho 3 muỗng mè trắng, 3 muỗng đường, 3 muỗng đậu phộng và 1 muỗng muối vào chén trộn thật đều.   Xới xôi ra bát, rắc hỗn hợp muối mè đường lên trên.  

Mời mọi người cùng ăn xôi với nhà em nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam ăn sáng món xôi đặc sản miền nam

diềm Hủ Tiếu mực nộm củ cải món ăn từ ếch Từ Rau củ Món mặn ăn cơm luoc rau muong ngon đậu Bò hầm đậu cho ngày mưa rét bánh nhân xoài lam khoai tay nuong tieu bún kho thịt vịt với gừng phở trộn bun mam chay Quý cach lam ca tim xao toi Cha da heo cookies ga chien gion Suon xao chua ngot mon thit Trần Huy Liệu cach lam nom thit nac nau canh cà tím kho chay với nấm đùi gà và đậu ot da lat nhoi thit ga công thức thịt gà chiên nước mắm trứng hấp Trứng hấp kiểu miền nam Gọn Cuốn rau củ chay ngon cho tháng 7 âm lịch tủ gỗ trứng cuộn cơm chiên cach nau sua ngo gà nướng sả ớt thit kho cu sen lam sua canh bo ham cay canh nha đam Canh lưỡi long ăn tới đâu mát tới đó trứng xào đậu đũa bánh dừa trái tim bun rieu banh chocochip muffin cẠcà giấm trắng hấp bánh khoai lang ChẠđôi trung muoi Chã gio cách làm xoài bọc kem thit kho dong pha ngon cách tra sua tran chau vi tra xanh canh Gà sa Những món chay ca cao nguyên chất trùng trục rau câu hoa quả Sinh tố hoa quả kem tươi béo ngậy ngon Món chao cong óc chó bò tái chanh Đu đủ goi ảo thuật sashimi cÃƒÆ nuoc canh ga kem trà xanh Canh chua cá linh ngon bất hủ Tom xao sate sinh tố sữa bơ cách làm thịt gà viên đậu hũ nhồi tôm Băng gà sả canh gà món canh Hằng MT thế giới bánh quẩy churros sup kim chi chem chep món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng nam chien gion Xá xíu chay cách làm cá kho bánh trung thu cách kho thịt bup cai long ga ngon bánh mì pizza chẠgà xay Banh Duc cách làm chanh muối cá kho tiêu XuÃƒÆ banh mi jambon mật ong cafe khoai lang nấm tuyết nấu chè lùn ngheu hap cải muối chua Hoc nau ăn Rau củ quả nào ít nhiễm hóa chất cải thìa sốt với nấm ầm ấm công thức sinh tố kiwi nho xanh mực ống nhồi thịt nước ép bí đỏ banh kem mat ong banh dua banh trung sa lát cà chua nước cốt Æ Măng chua nộm rau tôm xào luộc gà không cần nước sinh cach uop suon ngon cách làm óc heo chưng đậu xanh cach lam banh dua